这篇文章给大家聊聊关于豌豆家常面的豌豆豌豆做法大全 ，以及豌豆面的家常做法大全视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，面的面不要忘了收藏本站哦 。做法做法
本文目录
【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉50克 、视频水750毫升 、豌豆豌豆盐5克
【制作步骤】
①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起 ，家常并加入150毫升清水 ，面的面搅拌均匀备用。做法做法
②锅中加600毫升清水烧开，大全大全大火烧开之后转小火 ，视频然后倒入上面和好的豌豆豌豆淀粉水 ，慢慢的家常倒 ，边倒边搅拌，面的面小火慢慢煮 ，一般7分钟左右 ，将淀粉糊煮至透明 ，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。
③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水 ，淹没凉粉 ，并放冰箱冷藏三小时 。加水的作用是隔断凉粉与空气接触 ，以防止产生干裂的情况，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹 ，更爽口 。
④三小时后就可以享受美味了 ，一般来说切点香菜葱香 ，调点芝麻酱及蒜汁 ，再放点辣椒油凉拌下就可食用了 。或者是切小块放锅里炒着吃 ，也是非常不错的 。
需准备面条一小把 、豌豆十几粒 、鸡蛋一个 、盐 、生抽 。以下是豌豆面具体操作步骤 ：
不粘锅内开中火倒油，鸡蛋磕入心形圈内 ，煎制底部金黄，拿起模具 。
炒锅放入适量的水，洗净的豌豆开大火煮开。
放入面条 ，用筷子轻轻划散 ，大火煮5分钟左右 。
放入盐 、生抽 、猪油。转小火放入煎鸡蛋 ，锅盖焖上两三分钟即可 。
可以用高筋粉 ，饺子粉 ，麦芯粉 。面条讲究筋道爽口 ，高筋粉中面筋含量最高 ，因此做出的面条最有嚼劲 ，煮时不易软烂 。
用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道 ，不但擀皮时不费力 ，而且煮饺子时不容易烂 ，出锅后饺子还不容易粘在一起 。麦芯粉最通用 。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成 ，是精度最高的优质面粉 ，做出的成品表面光滑 、口感润滑 。馒头 、饺子、包子、面条 、烙饼等家庭面食均可使用 ，通用性好。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
